クリスマスフルーツケーキ

ドライフルーツたっぷりのフルーツケーキ
ラム酒にじっくり漬け込んだレーズンをベースに、
スパイスに漬けたプルーンと杏、ドライクランベリー
紅玉りんご煮、シロップにつけたレモン、柑橘ピール、くるみを
贅沢に焼きこみました。
ラム漬けレーズンの割合はフルーツ全体の半分なので、
そんなにお酒は強くないです。
はちみつ入りのしっとりとした生地に、柑橘類や紅玉りんごの風味が爽やかなアクセントに。
日が経つほどに味がなじんで濃厚になってきます。

上面には自家製ザクロのシロップでほんのりピンク色のアイシングをして、クランベリーと刻んだピスタチオ、アラザンをかざりました。
(アイシングのかけ方は多少見た目が変わることもあります。)

はちみつは国分寺産・百花蜜を使用しています。
ドライフルーツ(クランベリー以外)はオーガニックのものを使用しています。

クリスマスまでのひととき、少しずつカットしてお楽しみください。

15x8cmパウンド型

原材料
無塩バター、発酵バター、粗製糖、国産はちみつ、卵、薄力粉、
ベーキングパウダー(アルミフリー)
レーズン(ラム酒)
ドライ杏、ドライプルーン、
レモン(ビートグラニュー糖)
紅玉りんご(ビートグラニュー糖、シナモン、レモン)、くるみ
柑橘ピール
粉糖、アラザン
ザクロシロップ(ザクロ、氷砂糖)
ドライクランベリー、ピスタチオ

賞味期限
冷蔵保存にて製造日ふくめ10日
召し上がる30分ほど前に常温にもどし、
バターをなじませていただいたほうがよりおいしいです 

◎お日にち指定はご相談で承ります。
  • 2,400円(内税)