クリスマスはちみつフルーツケーキ

はちみつとドライフルーツたっぷりのフルーツケーキ
ラム酒にじっくり漬け込んだレーズンをベースに、
プルーン、杏、クランベリー、
皮ごと煮た紅玉りんご、柑橘ピール、ピーカンナッツを
贅沢に焼きこみました。
ラム漬けレーズンの割合はフルーツ全体の半分なので、
そんなにお酒は強くないです。
しっとりとした生地に、紅玉りんごとクランベリーの酸味が爽やかなアクセントに。
日が経つほどに味がなじんで濃厚になってきます。

上面にはアイシングをして、クランベリーと刻んだピスタチオ、アラザンをかざりました。
(アイシングのかけ方は多少見た目が変わることもあります。)

はちみつは国分寺産・夏の百花蜜を使用しています。
ドライフルーツ(クランベリー以外)、ピーカンナッツはオーガニックのもの、
りんごも減農薬のものを使用しています。

クリスマスまでのひととき、少しずつカットしてお楽しみください。

15x8cmパウンド型

原材料
無塩バター、発酵バター、粗製糖、国産はちみつ、卵、薄力粉、
ベーキングパウダー(アルミフリー)
レーズン(ラム酒)
ドライ杏、ドライプルーン、
紅玉りんご(ビートグラニュー糖、シナモン、レモン)、ピーカンナッツ
柑橘ピール
粉糖、アラザン
クランベリー、ピスタチオ

賞味期限
冷蔵保存にて製造日ふくめ10日
召し上がる30分ほど前に常温にもどし、
バターをなじませていただいたほうがよりおいしいです 

◎お日にち指定はご相談で承ります。
  • 2,350円(内税)